Los jugos no procedentes de concentrado (NFC) —y el de naranja en particular— continúan creciendo en popularidad, con un dominio global del zumo congelado, para mantener la calidad y la frescura. Los bidones estándar de 200 litros son prácticos y fáciles de manipular, pero extraer, fragmentar y derretir el jugo congelado no siempre es fácil ni sencillo.

La Serie HRS I consta de dos equipos diferentes que pueden diseñarse por separado o combinarse en un único sistema integrado. La Serie HRS IC está diseñada para desempaquetar y triturar eficientemente jugo congelado procedente de bidones de 200 litros. Dispone de un transportador de rodillos que alimenta tambores individuales hacia un volteador, que posteriormente vacía el contenido en una trituradora. Allí, un tambor giratorio especialmente diseñado y equipado con un rodillo con púas, tritura el hielo sólido hasta convertirlo en una mezcla semilíquida helada apta para volver a fundirse. Esta mezcla se bombea a la siguiente etapa del proceso mediante una bomba de desplazamiento positivo integrada.

La Serie DAT de intercambiadores de calor corrugados de doble tubo es otra opción dentro de la Serie HRS IM

La Serie HRS IM derrite el hielo triturado mediante intercambiadores de calor multitubo de la Serie HRS MI o intercambiadores de doble tubo corrugado de camisa y tubo, de la Serie HRS DTA. Dependiendo del producto, la temperatura se eleva entre 0°C y 4°C en unos 90 segundos. Desde allí, el jugo líquido frío puede bombearse a un tanque de almacenamiento o directamente a la siguiente etapa del proceso.

La Serie HRS IC está diseñada para desempaquetar y triturar eficientemente jugo congelado de tambores de 200 litros

El calor proviene de agua caliente en el lado de la camisa del intercambiador, y la Serie HRS IM es totalmente compatible con la limpieza en el sitio (CIP) y está revestida en acero inoxidable higiénico, con aislamiento opcional para reducir la pérdida de energía y proteger a los trabajadores de superficies calientes o frías.

La Serie HRS IM eleva la temperatura del hielo triturado a entre 0°C y 4°C en alrededor de 90 segundos

Cuando se utiliza en conjunto, la Serie HRS I es ideal para concentrados de jugo de fruta congelados, zumos de fruta y purés (hasta 70° brix) con una viscosidad máxima de 20.000 cP. La Serie HRS I puede procesar hasta 60 bidones (12.000 litros) por hora. Además de desempaquetar y volver a fundir, HRS Heat Exchangers también suministra una gama completa de equipos para producir jugos, desde líneas de proceso completas llave en mano hasta componentes individuales, incluidos tanques, sistemas de pasteurización y soluciones de llenado aséptico.

La Serie MI de intercambiadores de calor multitubo corrugados de carcasa y tubos es una opción para la Serie HRS IM