A unos cuatro meses del inicio de Anuga FoodTec 2027, más del 90 por ciento de la superficie de exposición disponible ya ha sido asignada. Por tanto, el nivel actual de reservas supera al registrado en la edición de Anuga FoodTec 2024. La demanda es especialmente intensa en el segmento de tecnología para el procesamiento de carne y pescado, donde ya quedan muy pocos espacios disponibles.

Los sectores de envasado de alimentos, automatización, así como seguridad y análisis, también presentan un excelente nivel de inscripciones. Uno de los segmentos con una representación especialmente fuerte es el de tecnología para la industria de bebidas y productos lácteos.

Entre los participantes en este ámbito se encuentran GEA, Krones, ALPMA, Flottweg, Omnia Technologies, Elecster, Flavourtech, Andritz, Tecnal, Kieselmann, Bertsch, Serac, Bucher Unipektin, Netzsch, Fristam Pumpen, Bardiani y Ecolab. De este modo, ya se perfila una oferta variada que abarca toda la cadena de valor. Anuga FoodTec presenta tecnologías para la fabricación y el procesamiento de alimentos y bebidas, abarcando desde el llenado y el envasado hasta el almacenamiento.

Entre los expositores confirmados de otros segmentos figuran, entre otros, Handtmann, VEMAG, Weber, Fortifi, JBT Marel, Duravant, Multivac, Seydelmann y Baader. Asimismo, ya han formalizado su participación Bizerba, Tomra, Heat and Control y Cabinplant, además de Hiperbaric, KUKA y Endress+Hauser. «A unos cuatro meses del inicio de la feria, registramos un nivel de inscripciones excepcional. La elevada participación de líderes del mercado y de la tecnología a escala internacional confirma, una vez más, a Anuga FoodTec como la plataforma líder mundial para la industria de la alimentación y las bebidas. El gran interés que despiertan nuestro tema central y el programa especializado demuestra la enorme necesidad que tiene el sector de recibir orientación sobre los retos del futuro. Miramos con gran optimismo hacia una edición internacional de Anuga FoodTec 2027 caracterizada por su gran relevancia tecnológica», afirma con satisfacción Roland Thiemann, director de Anuga FoodTec.

La sólida participación internacional también se pone de manifiesto en los pabellones nacionales y regionales. Ya han confirmado su presencia pabellones de China y Turquía, además de expositores procedentes de Italia, España, Portugal, Dinamarca y Estados Unidos. El Reino Unido, Bélgica y Taiwán también estarán representados mediante pabellones nacionales o regionales.

La orientación internacional es uno de los rasgos distintivos de Anuga FoodTec. Ya en 2024, el 62 % de los expositores procedían del extranjero. Entre los diez principales países de origen se encontraban Italia, Turquía y Estados Unidos, así como China, España y Bélgica.

Anuga FoodTec 2027 gira en torno al tema central: «Gestionar la complejidad. De forma inteligente, segura y sostenible». El foco se sitúa en soluciones tecnológicas que permiten a las empresas afrontar las crecientes exigencias en la producción de alimentos y bebidas.

El programa especializado, desarrollado en gran medida por la Sociedad Agrícola Alemana (DLG), aborda estos desafíos combinando la experiencia tecnológica con su aplicación industrial. Los nuevos «Community Hubs» (puntos de encuentro sectoriales) ofrecen oportunidades adicionales para el intercambio, fomentando una producción inteligente y soluciones sostenibles. Anuga FoodTec 2027 se celebrará del 23 al 26 de febrero de 2027 en Colonia.